Сублімовані фрукти широко застосовуються у виробництві кондитерських виробів завдяки насиченому смаку, яскравому кольору і створюють привабливий зовнішній вигляд, надаючи десертам натуральний смак і аромат.
Сублімовані фрукти можна використовувати для:
- декору шоколадних плиток і цукерок ручної роботи;- 
декору сучасних тортів і десертів;
- додавання в креми, тісто, ганаш;
- начинок для цукерок, корисних батончиків та інших десертів;
- додавання в кашу і приготування домашньої граноли.