Маршмеллоу Sweet bag (Туреччина) для напоїв та десертів
Це м'який зефіроподібний повітряний кондитерський виріб.
Маршмеллоу додають в десерти, салати, гарячі напої, морозиво, прикрашають ним десерти і торти.
Якщо маршмеллоу покласти в чашку з гарячою кавою, какао або молока, то утворюється густа солодка і ароматна пінка. Пастилки маршмеллоу, нанизані на шпажки, використовують в шоколадних фондю.

Серед кондитерів найпоширеніший спосіб використання маршмеллоу - це приготування з нього мастики для прикраси тортів. Мастика з маршмеллоу виходить м'яка, пластична і податлива. Її можна фарбувати харчовими барвниками в різні кольори і додавати ароматизатори за смаком.